Nhà hàng Thành Nam

Hướng dẫn cách làm món " BẠCH TUỘC HẤP GỪNG HÀNH" !

0₫

Hướng dẫn cách làm món " BẠCH TUỘC HẤP GỪNG HÀNH" !
..................................
I. Nguyên liệu dành cho 3 người ăn.

  1. Bạch tuộc 500g
  2. Gừng 1 củ ( đập dập)
  3. Hành lá 3 cây
  4. ớt sừng 1 quả
  5. Chanh 1 quả
  6. Gia vị: muối ,nước mắm, tỏi , ớt, đường ,rượu.

.................................
II. Cách làm

  1. Bước 1: Bỏ túi mực của bạch tuộc ta cho 1 chén rượu , 1 thìa canh muối vào để khử mùi tanh và nhớt của bạch tuộc để khoảng 5 phút rồi rửa lại với nước sạch và cho ra vỉ hấp cách thủy.
  2. Bước 2: Gừng cạo vỏ rửa sạch thái chỉ,hành lá cắt bỏ rễ rửa sạch chẻ phần gốc hành, còn lại cắt khúc.
  3. Bước 3: Ta cho khoảng 500ml nước vào nồi, khi nước sôi ta cho bạch tuộc vào hấp, và cho gừng, ớt sừng thái miếng lên trên. Bạch tuộc để nguyên con hấp thì sẽ giòn và ngọt hơn hấp khoảng 25 phút thì cho hành lá vào hấp thêm 5 phút nữa lúc đó bạch tuộc chuyển sang màu nâu đổ là đã chín ta cho ra thớt và thái miếng nhỏ vừa miếng
  4. Bước 4 : Pha nước chấm cho 2 thìa canh nước mắm, tỏi ớt băm nhuyễn ,1/2 thìa café đường ,chanh,khuấy đều lên và nếm cho vừa miệng. 
Sản phẩm cùng loại
Cá Tầm
0₫
Cá trình
0₫
Sò huyết sốt chua cay
200.000₫
Món ngao
0₫
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • Sale

    Không sẵn có

    Hết hàng